檸檬(méng)酸在(zài)海澡酸鈉凝膠中(zhōng)起什麽(me)作用?

　　檸檬酸(suān)和海藻酸鈉都屬于常見的化(huà)工助劑，檸(níng)檬酸(suān)和海藻酸鈉都(dōu)可分(fèn)爲食用級(jí)和工(gōng)業級的。海(hǎi)藻酸鈉可以制作成凝(níng)膠，而檸(níng)檬酸也(yě)可在海(hǎi)澡酸鈉凝(níng)膠中(zhōng)起到很關(guān)鍵的(de)作用(yòng)，具體(tǐ) 檸檬(méng)酸在(zài)海澡(zǎo)酸鈉凝膠(jiāo)中起什麽(me)作用 ，往下了解。

　　檸檬(méng)酸在海澡酸鈉(nà)凝膠中(zhōng)起什麽(me)作用(yòng)

　　海藻(zǎo)酸鈉(nà)凝膠(jiāo)的原(yuán)因裏(lǐ)，海藻酸(suān)鈉(nà)遇到鈣離子可(kě)迅速(sù)發生離子(zǐ)交換，生成凝膠。将海(hǎi)藻酸鹽溶液滴(dī)入含有鈣(gài)離子的水溶液中可(kě)産生海(hǎi)藻(zǎo)酸鈣(gài)膠(jiāo)球，使用噴嘴(zuǐ)，可制造出凝(níng)膠(jiāo)纖維;将含(hán)有鈣(gài)離子(zǐ)的水溶液(yè)加入海(hǎi)藻酸鹽溶液(yè)，可生(shēng)成凝(níng)膠凍(dòng)。海藻(zǎo)酸(suān)鈉與鈣離子形成(chéng)的凝膠(jiāo)具有熱(rè)不可(kě)逆性，凝膠(jiāo)性能不受(shòu)溫度(dù)影響，可(kě)進行加(jiā)熱滅菌(jun1)和(hé)微波(bō)爐等(děng)處理。

檸(níng)檬(méng)酸在(zài)海澡(zǎo)酸鈉凝膠(jiāo)中起什麽作用

　　而海(hǎi)藻酸鈉凝膠化的速(sù)度與(yǔ)鈣鹽(yán)的種類、鈣(gài)離子絡合(hé)劑和(hé)溶液的(de)酸堿度(dù)有關(guān)，可通過調節以上三個要(yào)素，控制凝(níng)膠化(huà)的速度。這(zhè)時候(hòu)可以(yǐ)加(jiā)入檸檬(méng)酸控制(zhì)海藻酸鈉的(de)凝(níng)膠(jiāo)化速(sù)度，這時候檸檬(méng)酸放到海(hǎi)藻酸(suān)鈉裏起到粘稠(chóu)作用的，效(xiào)果很明(míng)顯。

　　因爲檸檬(méng)酸是三元酸，由于離子長度關(guān)系一(yī)般不會同時抱住同一金屬離子(zǐ)，而是分(fèn)别抓(zhuā)住(zhù)不(bú)同的金屬離子(zǐ)，會形(xíng)成配位聚合物(wù)。另外(wài)還會圍起(qǐ)來一些空間，用(yòng)來放那(nà)些沒有被絡合(hé)的溶劑(jì)和其它離子，相當于(yú)将它們包(bāo)住(zhù)。當相對分子(zǐ)質量增大(dà)時，溶(róng)解度(dù)就(jiù)會下降，這樣(yàng)就會形成溶膠，即膠團，溶(róng)膠進一步(bù)聚合(hé)就會形成凝膠(jiāo)。

　　 檸檬(méng)酸在(zài)海澡酸鈉凝(níng)膠中起(qǐ)什麽作用(yòng) ?以上(shàng)所述可了(le)解到(dào)，主要起到增(zēng)稠的作(zuò)用，希望可以幫(bāng)到您。如果您需要海藻酸鈉和(hé)檸(níng)檬酸，廣(guǎng)正化工長期低(dī)價供(gòng)應，産(chǎn)品含(hán)量高，雜質(zhì)少，易溶解(jiě)，訂購歡迎(yíng)電(diàn)話(huà)咨詢(xún)。